如何做豆腐干炒肉

　　豆腐干炒肉这道菜是我最喜欢滴菜肴之一，豆腐干炒肉不仅做法简单，而且下饭，味道也很不错。如果家里正好有豆腐干和肉的话，您不妨也来一起做这道豆腐干炒肉哦！

　　原料：豆腐干、肉

图片由搜索引擎大全摘选

　　1、猪肉切小块，放锅里炒。

　　2、炒到变色后倒入豆腐干。

　　3、然后倒入高汤，放入生抽，黄酒，焖十来分钟，收工。

　　周博附: 放入豆腐干炒过之后.一定要拿水焖一下.否则会很焦干,很硬,很难吃.炒菜要注意咸淡,作料的多少,用量特别要注意.

　　搜索引擎大全附:  烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁；根据菜肴不同，所用的高汤原料也不同，有鸡汤、牛肉汤、鲜鱼汤（奶白汤）几类，由于现代人们生活节奏的加快，没有时间充分熬制高汤，所以也有采用鸡精加温水调制的方法，也可以直接购买即时型高汤包或浓汤宝等速食产品代替高汤调味。同样可以起到提鲜的作用。

相关热词：