SimplyRecipes：简单食谱烹饪博客【美国】

　　网站名称：SimplyRecipes

　　所属国家：美国

　　网站地址：http://www.simplyrecipes.com

　　网站缩略图：

SimplyRecipes首页缩略图

　　【官网介绍】:

　　“简易食谱”(Simply Recipes)旨在帮助您更轻松愉悦地烹制美味佳肴。我们由家庭厨师为家庭厨师提供食谱和烹饪建议。助力大家实现 “厨房小成就” 是我们的宗旨所在。

　　“简易食谱” 于 2003 年由伊莉斯・鲍尔(Elise Bauer)创立，最初是一个家庭烹饪博客，用于记录她最喜爱的家庭食谱。如今，“简易食谱” 已发展成为家庭厨师们信赖的资源平台，拥有 3000 多道经过检验的食谱、烹饪指南和餐食计划，每月吸引来自全球各地超过 1500 万的读者。我们的背后有一群多元化的团队成员，包括食谱开发者、美食作家、食谱和产品测试员、摄影师以及其他创意专业人士。

　　我们的历史

　　2001 年，伊莉斯・鲍尔还是硅谷一位忙碌的企业高管，却不幸患上了一场久治不愈的流感。2003 年，伊莉斯搬回家与父母同住，在接下来的几年里，她一边从慢性疲劳中恢复，一边在 “简易食谱” 上记录父母的烹饪过程。多年来，这个最初的小博客发展壮大，如今每月的读者数量已达数百万之多!2020 年，“简易食谱” 被总部位于纽约的媒体公司 Dotdash Meredith 收购。

　　食谱开发与测试

　　我们的食谱主要使用新鲜的、未经加工的食材，但我们也认为，在某些时候和情况下，罐装、冷冻及其他预制食材也有其用武之地。我们倡导多样化的饮食，包括真正的黄油和奶油、特级初榨橄榄油、鸡蛋、大量的水果和蔬菜，以及来自肉类、鱼类、豆类和奶酪的蛋白质。当然，甜点也少不了蛋糕。

　　在决定一个食谱是否足够好，可以发布在 “简易食谱” 上时，我们会考虑三个因素：

　　第一，这个食谱可行吗?食谱必须易于遵循，并且每次都能做出可靠的效果。

　　第二，它美味吗?这道菜能让我们从内到外都感到开心吗?我们会想独自把整道菜吃完吗?

　　第三，它值得付出这些努力吗?我们会想一次又一次地做这道菜吗?

　　为了确保每个标准都能达到，我们首先与专业的食谱开发者合作，这些人不仅拥有在自己厨房开发出优秀食谱的经验和知识，还能确保这些食谱在您的厨房也同样适用。接下来，我们会在内部逐行仔细审核和编辑每一个食谱。最后，每个新食谱都会由我们的食谱测试团队在家庭厨房中进行测试，他们使用的锅碗瓢盆和工具与您家中的一样。只有经过了这些步骤，食谱才会在 “简易食谱” 上发布。

　　此外，在 “简易食谱”，我们致力于提供由人类为人类创作的最高质量的内容。根据我们的指导方针，禁止使用诸如 ChatGPT 等人工智能写作工具自动生成内容并发布。

　　多样性与包容性

　　“简易食谱” 欢迎每一个人：无论种族、宗教、性别、性取向、年龄、背景和能力如何。我们努力成为每一位家庭厨师的资源平台，并有意让这种包容性体现在网站的方方面面，从我们招聘的员工到我们分享的食谱。

　　我们并非完美无缺，但我们希望做对的事情多于做错的事情。如需全面了解我们 2023 年的多样性与包容性承诺，以及回顾往年的承诺和进展，请点击此处。

SimplyRecipes首页缩略图2

　　网站介绍：

　　SimplyRecipes是一个家庭式的国外美食分享博客网站，由埃莉斯鲍尔创办，该博客不想那种大型美食网站一样分享菜谱，而该博客只是分享家庭里常见的菜式，并有博主亲自示范，分享自己生活中做过的美食。

　　埃莉斯鲍尔早在2003年就已经开始了分享菜谱的的生涯，通过7年的不断更新，获得了十几万人的喜爱，她所有的菜谱都是在父母的指导下进行的，后来吸引了一些博主的加入，丰富了他们的家常菜谱，如果你浏览该博客的话，会发现一些古老的家族菜谱，非常值得自己亲自尝试。

　　如果你不熟悉 “简易食谱”(Simply Recipes)网站，那就请允许我花点时间向你介绍一下这个网站。你首先要知道的是，“简易食谱” 是一个博客，也就是一个个人网站，由我，伊莉斯・鲍尔(Elise Bauer)创建并维护。

　　与你可能在互联网上找到的大多数拥有成千上万道食谱的大型食谱网站不同，“简易食谱” 是我的个人网站，只有几百道食谱，而且全部都经过我、我的家人或我的朋友的测试。我们邀请你尝试这些食谱，如果你愿意的话，也可以在评论区留下有建设性的反馈意见。你有一个食谱文件夹或者一盒食谱索引卡片吗?

　　不妨把这个网站想象成我们一家人在与你分享我们食谱文件夹里的食谱。当我们多次烹制这些食谱时，我们常常会想到一些改进之处，然后就会更新这些食谱。所以请记住，你在这里看到的内容是一个仍在不断完善的成果。

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